En avril 2016, Julia et Aurélie ont lancé Soi Paris, une marque audacieuse qui joue avec la couleur, les imprimés décalés et les belles matières. La soie est devenue leur signature, offrant une expression vibrante à leurs créations. Leur vestiaire féminin, majoritairement composé de pièces en soie aux coupes épurées, inclut l'iconique chemise, la blouse à motif incontournable et la parfaite petite robe.

Valentine mesure 1m74. Elle porte habituellement du S en top, du S en robe et du S en pantalon.